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DEUTSCH46

Glasur:

- 125 ml Wasser

- 300 g Zucker

- 250 g geriebene Schokolade

- Schlagsahne, nach Belieben

B

Den Backofen auf 160c C vorheizen. Die Butter

und den Puderzucker mit dem Messer in der

Schüssel cremig schlagen. Die Schokolade

schmelzen und darunter mischen. Nach und nach

die Eidotter hinzufügen, bis die Mischung cremig

geworden ist. Das Eiweiß und den Kristallzucker

mit dem Rühreinsatz steif und schaumig schlagen.

Den Eischaum vorsichtig unter die Mischung

rühren. Mit dem Spatel Mehl unter die Mischung

ziehen. Die Mischung in eine eingefettete

Backform (24 cm Durchmesser) geben. Eine

Stunde bei 160c C backen. Die ersten 15

Minuten die Backofentür leicht geöffnet halten.

B

Den Kuchen eine Weile in der Backform abkühlen

lassen, dann zur weiteren Abkühlung auf einen

Drahtrost stellen. Den Kuchen waagerecht

durchschneiden, die untere Hälfte mit der

Aprikosen-Konfitüre bestreichen und die beiden

Hälften wieder zusammenfügen. Die restliche

Konfitüre erhitzen und damit den Kuchen oben

bestreichen. - Die Glasur vorbereiten: Das Wasser

kochen, den Zucker und die Schokolade hinzu

geben und alles unter ständigem Rühren bei

schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine glatte,

streichfähige Masse entstanden ist. Die Glasur

auftragen und abkühlen lassen. Den Kuchen mit

Schlagsahne servieren.

Brokkoli-Suppe

Zutaten:

- 50 g mittelalter Gouda

- 300 g gekochter Brokkoli (Röschen und

Zweige)

- Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde

- 2 gekochte Kartoffeln, in Stücken

- 2 Brühwürfel

- 2 El ungeschlagene süße Sahne

-Curry

- Salz

-Pfeffer

- Muskat

B

Den Käse reiben/zerkleinern. Den Brokkoli mit den

gekochten Kartoffeln und etwas Sud vom Brokkoli

pürieren. Den Brokkoli-Püree, den verbkleibenden

Sud mit den Brühwürfeln in einen Messbecher

geben und auf 750 ml auffüllen. Die Suppe in

einem Kochtopf unter Umrühren zum Kochen

bringen. Den Käse hineinrühren und mit Curry,

Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sahne

hinzufügen.

Pizza

Zutaten für den Teig:

- 400 g Mehl

- 1/2 Tl Salz

- 20 g frische Hefe oder 1 1/2 Päckchen

Trockenhefe

- 2 El Speiseöl

- ca. 240 ml Wasser (35c C)

Zutaten für den Belag:

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