Philips HD9020/40 User Manual download pdf (Page 74)

Veelgestelde vragen

Vraag Antwoord

Waarom hebben broden niet

altijd dezelfde hoogte en vorm?

Brood is zeer gevoelig voor omgevingsfactoren zoals kamertemperatuur, weer, luchtvochtigheid, hoogte,

luchtstroomvariaties en gebruik van de timer. De vorm van het brood kan ook worden beïnvloed door

het gebruik van ingrediënten die niet vers zijn of niet juist zijn afgemeten.

Welke invloed hebben

jaargetijden op de vorm van

broden?

‘s Zomers kan het gebeuren dat broden inzakken (en een deuk in het midden krijgen) of te hoog

rijzen. In de winter bestaat de kans dat brood niet goed rijst. U kunt dit verhelpen door water met een

temperatuur van 20°C te gebruiken.

Waarom zit er soms bloem aan

de zijkant van het brood?

Tijdens het mengproces vóór het bakken kunnen kleine hoeveelheden bloem aan de zijden van de

broodpan blijven plakken. Deze bloem bakt vervolgens vast aan de zijkanten van het brood. Als dit

gebeurt, schraapt u de bloem met een scherp mes van de korst.

Waarom is het deeg soms

plakkerig en lastig te verwerken?

Afhankelijk van de kamer- en watertemperatuur kan het deeg soms plakkerig (te nat) zijn. Gebruik kouder

water wanneer u het deeg maakt.

Waarom is de bovenkant van het

brood soms gebarsten?

Soms rijst het deeg te hoog, waardoor het oppervlak van het gebakken brood kan barsten.

Kan ik in het apparaat brood

maken met eieren?

Ja, verminder de hoeveelheid water en gebruik in plaats hiervan eieren. Breek eerst de eieren in de

maatbeker en vul dit met water aan tot de hoeveelheid die in het recept is aangegeven. Maak in dit geval

geen gebruik van de timerfunctie, omdat eieren kunnen bederven.

Kan ik met deze

broodbakmachine recepten uit

andere kookboeken maken?

Ja. De recepten in dit boekje zijn echter speciaal voor dit apparaat geschreven, en bij gebruik van andere

recepten kunnen de resultaten variëren. Raadpleeg hoofdstuk ‘Problemen oplossen’ als u problemen

ondervindt met andere recepten.

Waarom ruikt het brood soms

vreemd?

Misschien hebt u te veel actieve droge gist gebruikt, of ingrediënten die niet vers zijn (met name bloem en

water). Meet ingrediënten altijd zorgvuldig af en gebruik verse ingrediënten voor de beste resultaten.

Kan ik zelfgemalen meel

gebruiken?

Afhankelijk van de grofheid van de maling kunnen de bakresultaten tegenvallen. Voor de beste resultaten

kunt u het beste zelfgemalen meel met gewone bloem mengen.

NEDERLANDS74

1 2 ... 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 ... 119 120

Comments to this Manuals

No comments

Philips HD9020/40 User Manual Page 74

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Bread making machines Philips HD9020/40