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Preguntas más frecuentes

Pregunta Respuesta

¿Por qué algunas veces las piezas

de pan varían en longitud y

forma?

El pan es muy sensible a los factores ambientales, como la temperatura, el clima, la humedad, la latitud

y las uctuaciones de las corrientes de aire. Además, el uso del temporizador también afecta al pan. La

forma del pan también puede verse afectada si utiliza ingredientes que no son frescos o una cantidad de

ingredientes incorrecta.

¿Cómo cambian de forma las

piezas de pan en función de la

época del año?

Durante el verano, es posible que la masa de pan baje (y se ahonde por el centro) o suba demasiado.

Durante el invierno, puede que la masa del pan no suba correctamente. Para solucionarlo, puede utilizar

agua a 20 °C.

¿Por qué a veces la harina se

queda en los lados del pan?

Es posible que durante el proceso inicial de mezclado se queden pequeñas cantidades de harina en los

lados del recipiente para pan, de forma que el pan se cuece mucho por los lados. En ese caso, rasque esta

parte de la corteza con un cuchillo alado.

¿Por qué a veces la masa está

pegajosa y es muy difícil de

amasar?

Puede que a veces la masa esté pegajosa (por ejemplo, demasiado húmeda) dependiendo de la

temperatura ambiente y de la del agua. Intente utilizar agua más fría cuando haga la masa.

¿Por qué a veces parece que la

pieza de pan esté rasgada?

Algunas veces la masa sube demasiado, lo que puede provocar grietas en la supercie del pan cocido.

¿Puedo hacer pan en el aparato

utilizando huevos?

Sí, reduzca la cantidad de agua y sustitúyala por huevos. Primero ponga los huevos en el vaso medidor y

después añada agua hasta el nivel especicado en la receta. No utilice la función de temporizador cuando

utilice huevos ya que se pueden estropear.

¿Puedo utilizar la panicadora

para preparar recetas de otros

libros de recetas?

Sí, sin embargo las recetas de este libro de recetas se han creado especialmente para este aparto y los

resultados pueden variar si utiliza otras recetas. Si tiene algún problema, consulte el capítulo “Solución de

problemas”.

¿Por qué a veces el pan tiene un

olor extraño?

El uso de demasiada levadura seca activa o de ingredientes que no sean frescos, especialmente harina y

agua, puede hacer que el pan tenga un olor extraño. Calcule siempre las cantidades de los ingredientes

con cuidado y utilice ingredientes frescos para obtener los mejores resultados.

¿Puedo utilizar harina molida en

casa?

Dependiendo del grosor con que se muela la harina, los resultados puede que no sean satisfactorios. Para

obtener mejores resultados, le recomendamos que mezcle la harina molida en casa con harina normal.

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