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Consejos para la fritura

Para obtener información sobre las cantidades y los ajustes que debe seleccionar, consulte la

tabla de alimentos que aparece al nal de este folleto.

Sacuda y escurra cuidadosamente y en la medida de lo posible los restos de hielo y agua, hasta

que los alimentos a freír estén convenientemente secos.

No fría grandes cantidades a la vez y no supere las cantidades mencionadas en la tabla de

alimentos que aparece al nal de este folleto ( - indica la cantidad recomendada).

Eliminación de malos sabores

Ciertos tipos de alimentos, especialmente el pescado, pueden dar un sabor desagradable al aceite o

grasa. Para neutralizar ese sabor, siga estos consejos:

1 Calienteelaceiteolagrasaaunatemperaturade160°C.

2 Pongadosrebanadasnasdepanounasramitasdeperejilenelaceite.

3 Esperehastaquedejedehacerburbujasysaqueelpanoelperejildelafreidoraconuna

espátula.

El aceite o la grasa volverán a tener un sabor neutro.

Patatas fritas caseras

Podrá preparar las más sabrosas y crujientes patatas fritas de la siguiente manera:

1 Utilicepatatasrmesycórtelasentiras.Lávelasconaguafría.

Esto evita que se peguen unas a otras mientras se fríen.

Nota: Seque bien las tiras.

2 Fríalaspatatasdosveces:laprimeravezdurante4-6minutosaunatemperaturade160°C,

lasegundadurante3-4minutosaunatemperaturade170°C.

Deje que las patatas se enfríen antes de volver a freírlas por segunda vez.

3 Pongalaspatatasyafritasenunrecipienteysacúdalas.

Limpieza

Dejequeelaceiteolagrasaseenfríendurantealmenos4horasantesdelimpiaromoverla

freidora.

Nosumerjanuncaelpaneldecontrolconlaresistenciaenagua,niloenjuaguebajoelgrifo.Si

fueranecesario,limpieestapiezaconunpañohúmedo.

Noutiliceestropajos,agentesabrasivosnilíquidosagresivos,comogasolinaoacetona,para

limpiarelaparato.

1 Quitelatapa.(g.3)

2 Saquelacestadelafreidora.

3 Quiteelpaneldecontrolconlaresistenciadelafreidoraypóngaloenunlugarsecoy

seguro.(g.13)

4 Quitelabandejaparaelaguadelafreidorayvacíela.

5 Saquelacubetainternadelaparatoyvacíeelaceiteolagrasa(g.14).

6 Lavelacarcasa,lacubetainterna,latapa,labandejaparaaguaylacestadefreírenel

lavavajillasoenaguacalienteconunpocodedetergentelíquido.Aclárelasconagualimpiay

séquelasbien.

Asegúresedequetodaslaspiezasesténsecasantesdellenarlafreidoraconaceiteocongrasa.

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