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Use apenas tipos de óleo ou de gordura próprios para frituras a temperaturas elevadas e que

contenham um agente anti-espuma. Estas informações encontram-se na embalagem ou na

etiqueta do óleo ou da gordura.

Como o óleo e a gordura perdem as suas propriedades de sabor rapidamente, é importante

que mude o óleo ou a gordura regularmente (depois de 10-12 vezes).

Mude sempre o óleo ou a gordura se começar a fazer espuma quando quente, se tiver um

cheiro ou um sabor forte, ou se car escuro e/ou axaropado.

Gordura sólida

Também é possível usar gordura sólida de fritura mas, neste caso, são necessárias precauções extra

para evitar que a gordura salpique e a resistência entre em sobreaquecimento ou se estrague.

1 Sequiserusarnovosblocosdegordura,derreta-osprimeirolentamenteemlumebrando

numafrigideiranormal.

2 Deiteagorduraderretidacomcuidadoparadentrodafritadeira.

3 Guardeafritadeiracomagorduranovamentesolidicadaàtemperaturaambiente.

4 Seagorduracarmuitofria,poderásalpicarquandoderreter.Paraoevitar,piqueagordura

solidicadacomumgarfo(g.5).

Tenhacuidadoparanãoestragaracubainteriorcomogarfo.

Utilizar o aparelho

Fritar

1 Puxetodoooparaforadocompartimentodearrumaçãoeligueachaàtomada

eléctrica(g.6).

2 Dobreapegadocestodefritar(‘clique’)(g.7)

Pode deixar o cesto dentro da fritadeira enquanto o óleo ou a gordura estiver a aquecer.

3 Retireatampa(g.3).

4 Paraligarafritadeira,primaobotãoligar/desligardurante2-3segundos(g.8).

Ovisoracende-seeiráouvirumbip.

5 Primaumaoumaisvezesobotãodatemperaturaparadeniratemperatura

pretendida.(g.9)

Consulte a embalagem do alimento a fritar ou a tabela de alimentos no m deste manual para

obter informações acerca da temperatura aconselhada.

Enquantoafritadeiraestiveraaquecer,osímbolodotermómetronovisorencheeesvazia

deformacontínua.

6 Quandooóleoatingiratemperaturaseleccionada(oquedemora10a15minutos),iráouvir

umsinalsonoroeosímbolodotermómetronovisorcapreto.

7 Retireocestodafritadeiraecoloqueosalimentosdentrodocesto.

Nãofritegrandesquantidadesdecadavez.Consulteatabelaalimentarnonaldestasinstruções

(aquantidaderecomendadaéindicadapor

-).

Nota: Seque bem os ingredientes antes de fritá-los.

Nota: Retire todo o excesso de gelo dos ingredientes congelados antes de fritá-los.

8 Coloquecuidadosamenteocestonosuportenointeriordataça.Nãocoloqueocestono

óleoounagordura(g.10).

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