Philips Friteuse User Manual download pdf (Page 41)

Faitesattentionàlavapeurbrûlanteetauxéclaboussuresd’huiletoujourspossibles.

3 Sortezdoucementlepanierdelafriteuse.

Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour éliminer l’excès d’huile ou de graisse. Transférez les

aliments frits dans une passoire ou un plat préalablement garni de papier absorbant (par exemple

de l’essuie-tout).

4 Appuyezsurl’interrupteurmarche/arrêtpouréteindrelafriteuse.

Le voyant de l’interrupteur s’éteint.

5 Placezlepanierdanslafriteuse.

6 Fermezlecouvercle.

7 Débranchezl’appareilaprèsutilisation.

Remarque : Si vous n’utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l’huile ou la

matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un

endroit frais.

Conseils culinaires

- Pour connaître les temps de cuisson et les températures recommandées, consultez le tableau de

cuisson des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.

- Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien

secs.

- Ne placez pas de grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales

indiquées dans le tableau des aliments gurant à la n de ce mode d’emploi (la quantité

recommandée est indiquée par le symbole -).

Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile

ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture :

1 Chauffezl’huileoulagraisseà160°C.

2 Mettezdeuxnestranchesdepainouquelquesbrinsdepersildansl’huile.

3 Attendezqu’iln’yaitplusdebulles,puisenlevezlepainoulepersildelafriteuseàl’aide

d’unespatule.

L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :

1 Choisissezdespommesdeterrefermes,quevouscouperezenbâtonnets.Rincezles

bâtonnetsàl’eaufroide.

Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

Remarque : Séchez-les bien.

2 Lacuissondesfritess’opèreendeuxétapes:lapremièreà160°Cpendant4à6minutes,la

deuxièmeà175°Cpendant5à8minutes.Laissez-lesrefroidiravantladeuxièmeétapede

cuisson.

3 Placezlesfritesdansunplatetsecouez-les.

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