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Important

Utilisation de la

machine à pâtes

Préparation des ingrédients

Mesurez une tasse entière de farine. Raclez

l'excédent de farine au bord de la tasse à l'aide

de l'outil de nettoyage plat fourni. Une tasse

entière correspond à 1 ou 2 portions.

Remarque :

• N'agitez pas ni ne tapez pas sur la tasse de farine

pour retirer l'excédent. Cela modierait le poids de

la farine.

Vous pouvez également utiliser une balance de

cuisine pour mesurer la farine. Par exemple,

~250 g de farine équivalents à 1 à 2 portions

environ ; ~500 g de farine équivalents à 3 à

4 portions environ de pâtes fraîches.

• Assurez-vous d'ajouter la farine et l'eau dans le bon ordre dans le compartiment

de mélange. Versez d'abord la farine dans le compartiment de mélange, puis placez

le couvercle. Démarrez la machine à pâtes, puis versez lentement l'eau sur toute la

longueur de l'ouverture du couvercle.

• Ne mettez jamais trop d'ingrédients dans la machine à pâtes. Vous risquez

d'endommager l'appareil. La quantité maximum de farine qu'il est possible d'utiliser

pour chaque fournée est de 500 g.

• Ne mettez aucun ingrédient d'une température égale ou supérieure à 60 °C /

140 °F dans la machine à pâtes, ni ne placez pas l'appareil dans un environnement

soumis à des températures élevées (60 °C / 140 °F). Ne le soumettez pas, par

exemple, à une stérilisation à haute température. Cela déformerait l'appareil.

• Ne versez jamais l'eau dans le compartiment de mélange avant de placer le

couvercle dessus. Ne versez aucun liquide dans l'orifice du bouton de sécurité.

• Ne versez pas d'eau dans le compartiment de mélange avant de mettre en marche

la machine à pâtes. Suivez attentivement les instructions pour réaliser des pâtes

artisanales.

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