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Tableau des aliments et conseils pour la cuisson à la vapeur

- Vous trouverez des recettes dans le livret de recettes ou sur notre site Internet à l’adresse

www.philips.com/kitchen.

- Les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Le temps

de cuisson dépend de la taille des aliments, de l’espace entre les différents morceaux dans le

panier vapeur, de la quantité d’aliments et de leur fraîcheur, mais aussi de vos préférences de

cuisson.

Tableau de cuisson à la vapeur

Aliments à cuire Quantité Temps de cuisson

(min)

Suggestions d’herbes/épices

pour l’infuseur d’arômes

Asperges 500 g 15-20 Thym, basilic, citron

Maïs jeune 200 g 5-8 Ciboulette, piment, paprika

Haricots verts 500 g 15-20 Persil, citron, ail

Brocoli 400 g 20 Ail, piment rouge en poudre,

estragon

Carottes 500 g 20 Persil, moutarde sèche,

ciboulette

Fleurettes de chou-

eur

400 g 20 Romarin, basilic, estragon

Céleri-rave (en

cubes)

300 g 15-20 Cumin, poivre blanc, piment

Cuisse de poulet 1 pièce 25 Poivre noir, citron, paprika

Épi de maïs 500 g 30-40 Persil, ail, ciboulette

Courgette (en

tranches)

500 g 10 Aneth, sauge, romarin

Couscous 150 g + 250 ml

d’eau

10-15 Cumin, coriandre, clous de

giroe

Œufs 6 pièces 12-15 -

Fruits 500 g/4 pièces 10-15 Cannelle, citron, clous de giroe

Petits pois (surgelés) 400 g 20-25 Romarin, cumin, persil

Pommes de terre 400 g 25-30 Persil, ciboulette, ail

Crevettes 200 g 5 Poudre de curry, safran, citron

Puddings 4 bols 20 Cannelle, clous de giroe, vanille

Riz 150 g + 300 ml

d’eau

35 Pandan, persil, cumin

250 g + 500 ml

d’eau

35 Pandan, persil, cumin

Saumon 450 g 12-15 min. Aneth, persil, basilic

Poisson blanc 450 g 10-15 Moutarde sèche, piment de la

Jamaïque, marjolaine

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