- 2 бас фенхель (тәтті аскөк)
- 4 алма
- 450 гр. қызылша
- Тазаланған 3 апельсин
- 5 сельдерей жапырағы
- 400 гр. ақ жүзім, сабақтарын алып тастаңыз.
- 4 алма
- 350 гр. броколли, сабақтарын алып тастаңыз.
- 4 сәбіз
- 2 қызанақ
- 2 бұрыш, бос және дәнектері алынған.
- ¼ лимонның шырыны
- Тазаланған және жартыға бөлінген ½ алмұрт
- 2 шабдалы, жартыға бөлінген және сүйектен тазаланған
- 2 піскен алмұрт
Ингредиенттер:
- 80 гр. май
- 1 литр көкөніс сорпасы
- 50 мл. ақжелкек шырыны (шамамен 1 бас)
- 250 мл. шайқалған қаймақ
- 125 мл. ақ шарап
- Лимон шырыны
- тұз
- 3-4 ас қасық ұн
1 Ақжелкектіпышақпентазалаңыз.
2 Ақжелкектіңшырыныншығарыңыз.
Ескертпе: Бұл құрал 3,6 кг ақжелкекті 2 минутқа жақын уақытта өңдей алады (қабықтан
тазартуға кететін уақытты қоспағанда). Ақжелкектің шырынын сыққанда, 1 кг ақжелкекті
өңдеген соң құралды өшіріп, ток көзінен ажыратыңыз, сосын ыдысты, қақпақ және елеуіш
торды жұмсақ қоспадан босатыңыз. Ақжелкекті өңдеп болған соң құралды өшіріп, бөлме
температурасына дейін суығанша күтіңіз.
3 Майдыыдысқаерітіңіз.
4 Ұндытабағақуырыңыз.
5 Сорпанықосыңыз.
6 Ақжелкекшырынынқосыңыз.
7 Шайқалғанқаймақпенақшараптықосыңыз.
8 Лимоншырынынжәнедәмінеқарайтұзқосыңыз.
46
Comments to this Manuals